- ラベル画像は昨年のサンプルで実際は2024のボジョレーヌーボーです。
定番人気商品！のSO2無添加バージョンが新発売
SO2 無添加で造られるボージョレ ヌーヴォーです。「アン ヴィ(En Vie)」 は英語の「アライブ(Alive)=生きている」という意味です。平均樹齢は 20 年から 40 年です。収穫した葡萄は除梗、破砕せず全房のまま密閉式のステ ンレスタンクに入れ、セミ マセラシオン カルボニックで発酵させます。 SO2 を添加せず、25 度から 28 度に温度コントロールしながら発酵させま す。マセラシオンの期間は 4 日から 6 日間です。その後、自然に流れ出たフ リーランとプレスのワインをブレンドします。新鮮なアロマを保つため、温 度を 18 度まで下げて発酵を継続します。アルコール発酵、マロラクティッ ク発酵の終了後、澱引きを行います。この段階でも SO2 を添加しません。清 澄をせず、軽くフィルターをかけた後ボトリングします。 ※店長の個人的なイメージですが、SO2無添加バージョンは、長持ちはしませんが、果実実がフレッシュでフルーティーさが際立ちます ※SO2 無添加で醸造しますが、SO2 は醸造過程において自然に発生するため、バックラベルには「酸化防止剤含有」の表示をしております。
●フレッシュで飲み口スムーズな、ボジョレーヌーボーの定番おすすめ品●
100年ほど前にボージョレ地区で流通していたポットボトルに詰められています。 毎年 売れ行きが良いのは、「詰めたて」を感じるからです 当店でも昔から人気があるのが、このルイット社のボジョレーヌーボーです。 生産者元詰めではありませんが、この価格でこの味わいは非常に買いです！
●みんなでわいわい、気軽に飲める代表格のボジョレーヌーボー●
ルイット社のボジョレーヌーボー の味わいの特徴は、飲み口が非常にスムーズ。すいすいと飲めてしまう穏やかな酸味と味わいのバランスが非常に優れたボジョレーです。 試飲会などの催しでは、ベーシックなアイテムとして、いつも人気があります。 大勢で飲む時パーティーなどで大活躍間違いなしです。 自然派ボジョレーや古木のボジョレーは、割合重いので、口休めには、スッキリと軽いバランスの良いこのルイテットのボジョレーをお勧めします。