- ラベル画像は昨年のサンプルで実際は2024のボジョレーヌーボーです。
アントワーヌ・シャトレ社は ニュイ・サンジョルジュに本拠地を構えるネゴシアン。 1832年創業以来、1世紀半以上にも渡ってワイン生産者達と密接に 関わり続け、厳選された最高品質ワインを世界中へ紹介し続けて、 30社以上の航空会社、世界各地の有名レストランでも 取り扱われて、高い評価と信頼を得ています。 伝統的な独自のワイン造りが、最新のテクノロジーに支えられ、 すばらしいワインを生み出しています。
①替栓は2~3時間水につける。 乾燥していると樽との隙間から ワインが漏れる恐れがあります |
②開栓前の台座にセットした状態。 しっかり安定したところに置く |
③樽を立てます。 |
④注ぎ口に固めているシーリングワック削ります。 | ス(赤)をソムリエナイフなどで きれいに | ⑤シーリングワックス(赤)をきれいに 削り取ると、注ぎ口に コルク栓が 見えます。 |
⑥コルク栓にスクリューを入れます。 コルクは短いのであまり奥まで入れる 必要はありません。 |
⑦コルク栓を抜きます。 | ⑧付属の木製栓を入れます。 |
注意!! 木槌などで打ち込みますが、あまり 強く叩いたり、深く入れすぎますと 木樽口が裂けることがあります。 |
注意!! ⑨ 樽を元に戻します。 この際、徐々に元に戻しながらも 栓が閉まっているか、栓の付近から 漏れたりしていないか確かめながら 戻して下さい。 |
⑩ ①のように台座に載せ、樽上部の シーリングワックス(赤)をきれいに 削ります。 |
⑪ 栓と樽の隙間のゴミに特に注意 |
⑫ コルク栓にスクリューを入れます | ⑬ コルク栓を抜き、抜いたコルク栓を 軽く差し込んで載せておきます。 |
⑮ 注ぎ口のコックを回すと中の ワインが出てきます。 さあ、ボージョレ・ヌーボー・パーティの 始まりです |