ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ
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ボージョレでも抜きん出たパイオニア的なドメーヌボージョレでもいち早くグリーンハーヴェスト（成熟の遅れている房を取り除くことにより、収穫時にぶどうの成熟度が均一になり、また残りの葡萄が質の高いぶどうとなる）を採用し、その数年後にはブドウ園で1つ残らず腐ったブドウの房を取り除き、カビの蔓延を防ぎました。収穫時には畑でブドウ樹についている実の選別を行い、さらにコート・ドゥ・ニュイのような選別台を使用したセラーでの選別も重ねて実践しています。タンクに入れる前のブドウを、必要とあれば乾燥させるための機械も所持しており、さらに、難しいヴィンテージでも十分な抽出が行えるよう、熱管理できる醸造設備も整えており、新鮮味や熟成能力を落としかねないような酵母を添加しなくても良いようにしています。ヴォーヌ・ロマネでもこれほど設備を充実させているドメーヌは珍しいでしょう。ボージョレで11番目のクリュになるといわれる、最も有力なクリュ「ル･ペレオン」で栽培テロワールはブルイイとコート・ドゥ・ブルイイのすぐ南に位置し、他のクリュがある斜面に連なっています。ボージョレで11番目のクリュになるといわれる、最も有力なクリュ候補ですが、まだAOCボージョレ・ヴィラージュであり、ラベルにもそのように記されています。マドンヌのヌーヴォーには、その斜面の潜在能力が全て詰まっています |
| 画像 | ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ商品一覧 | 単価 | 数量 | 注文数量 |
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自然酵母を使用、マセラシオンカルボニックしない（通常のワインと同じ発酵） ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ/ボジョレーヌーボー 販売期間：2018年のボジョレー解禁日11月15日（木）にお届け可能。 航空便・原則３本で送料無料（3本合計が7000円（税別）以下の場合は4本から送料無料）（沖縄・北海道は900円(税込） |
2420円（税別） 2,614円(税込） |